Carotte "Jõgeva Nantes"

* La carotte récoltée dans les plates-bandes, bien qu'elle cesse de croître, reste un organisme vivant. Les processus vitaux y ralentissent, mais ne s'arrêtent pas.
Les substances plastiques dans les racines se restructurent progressivement, de sorte qu'au printemps, après la plantation, une pousse florale commence à se développer à partir des racines.
Avec un stockage optimal des racines, la période de dormance physiologique peut durer 5 à 6 mois ou plus, pendant laquelle toutes les qualités précieuses pour l'homme sont préservées dans les carottes.
Il est impossible de stocker des carottes immatures. Ces racines peuvent être trouvées parmi tous les types de variétés : précoces, moyennes et tardives.
Elles se forment en raison de conditions de développement défavorables pendant la période de végétation : germination tardive, manque d'humidité au début de la croissance ou semis trop dense.
Une racine immature peut avoir une taille normale, mais son extrémité est très pointue, se transformant en une longue radicelle incolore. Alors que même dans les variétés de forme conique, à maturité, l'extrémité de la racine se termine par une extrémité légèrement obtuse, avec une radicelle très fine et facilement détachable. Cependant, il n'est pas nécessaire de casser les radicelles, car c'est un traumatisme pour la carotte, pendant le stockage, elles sèchent et tombent d'elles-mêmes.
Les carottes immatures se conservent mal et recommencent bientôt à pousser. Par conséquent, il est préférable de ne pas les stocker, mais de les utiliser pour la consommation ou la transformation.
Et enfin, la troisième condition est une coupe correcte des fanes, tant pour les carottes que pour les betteraves, les navets, les radis et autres légumes-racines. Les fanes ne doivent pas être arrachées, mais coupées avec un couteau bien aiguisé à 1,0 à 1,5 cm du sommet de la racine. Si les pétioles des feuilles restent grands ou froissés, ils commenceront à pourrir rapidement, endommageant également les racines. Si les feuilles sont coupées jusqu'à la base, les têtes exposées des racines tomberont également malades plus rapidement.
Pendant le stockage, les moignons de pétioles restants sèchent progressivement et tombent d'eux-mêmes, car la maturation physiologique des racines a lieu et le point de croissance à leur sommet se met au repos. Cependant, les racines doivent être inspectées et les racines malades, ainsi que les pétioles et radicelles tombés, doivent être retirés. À une température basse constante ne dépassant pas +3+4°C, les racines ne sortent pas de la phase de repos avant fin avril - début mai.