Aubergine « Black Beauty »

Aubergine "Black Beauty".
Variété populaire de mi-saison. Plante à croissance rapide, compacte, d'une hauteur de 55 à 55 cm.
Fruits brillants, violet-noir, de 10 à 12 cm de long, pesant de 200 à 250 g. Chair verdâtre, dense, d'excellente saveur.
Rendement 4,5-6,0 kg/m2.
Dans 1 gramme = 190-230 graines.
Agrotechnique.
L'aubergine préfère les sols sablonneux et limoneux fertiles, riches en matières organiques.
Les meilleurs prédécesseurs : oignons, carottes, potirons, légumineuses. Cultivée par semis. Les graines sont semées dans la deuxième décade de mars.
En phase 1-2 vraies feuilles, les semis sont repiqués. La transplantation des semis en pleine terre se fait à l'âge de 60 à 70 jours, lorsque la menace de gel est passée.
Densité de plantation - jusqu'à 5 plantes par 1 m2. Les soins ultérieurs consistent en une fertilisation régulière, un désherbage et un ameublissement.
Dans les régions du nord, l'aubergine ne peut être cultivée que dans un sol protégé : dans des serres en film, des serres et sous des abris temporaires en film.

Saviez-vous que... si le sol de votre jardin est bien cultivé et que des engrais sont incorporés lors de la préparation du site en automne ou au printemps,
il n'est pas nécessaire d'en rajouter lors de la plantation.
Si aucun engrais n'a été appliqué, vous pouvez ajouter de l'humus dans les trous avant de planter les plants de tomates - de 1 à 2 litres, jusqu'à 1 à 2 seaux.
Des doses plus élevées d'engrais sont utilisées sur des sols très pauvres. La même quantité de matière organique peut être ajoutée lors de la plantation de plants de poivrons, d'aubergines.

Aubergine - Solanum melongena.
Famille : Solanacées.
Le berceau des aubergines est les tropiques d'Asie du Sud-Est. Par conséquent, leur besoin élevé de chaleur ne peut être satisfait que dans une serre.
Les plantes atteignent une hauteur de 1 à 1,3 m. De belles fleurs bleues poussent des fruits jusqu'à 30 cm de long. Les aubergines peuvent être cuites à l'étouffée, au four et frites.
Exigences : comme pour les tomates et les poivrons, mais le besoin de chaleur est beaucoup plus grand. La température optimale dans la serre est de +25°C.
Une température plus élevée n'est pas nécessaire, car il faut alors aérer constamment la pièce. Les aubergines n'aiment pas l'air très humide.
La culture en pleine terre nécessite des conditions idéales : climat chaud, soleil et endroit protégé.
Du compost doit être ajouté régulièrement au sol, car l'aubergine a besoin d'un sol de haute qualité.
Semis : le semis se fait sous verre en mars. Il ne sert à rien de semer plus tôt, car cela ne rapprochera guère la date de la récolte.
La procédure de culture est la même que pour les tomates - d'abord dans des plateaux (température de germination pas inférieure à +22°C), puis, après 4 semaines, repiquage dans des pots.
Plantation : en mai, les jeunes plants sont plantés dans un lit de la serre. La superficie occupée par une plante doit être d'au moins 60 x 60 cm.
Les feuilles en croissance ont besoin de plus d'espace. Un piquet de soutien est enfoncé dans le sol.
Fertilisation : comme pour les tomates, mais en un volume total légèrement inférieur :
une portion principale d'engrais organiques en automne, puis - avant la plantation et deux petits ajouts par la suite.
Soins : les grandes feuilles absorbent beaucoup d'humidité, il faut donc constamment veiller à ce que le sol reçoive suffisamment d'eau.
Le sol ne doit en aucun cas se dessécher, même pendant une courte période.
Il est parfois recommandé de tailler les plantes pendant la croissance ou, du moins, de supprimer une partie des ovaires.
Récolte : pour la formation des fruits, l'aubergine a besoin de longues journées d'été, c'est pourquoi la récolte ne mûrit parfois qu'à la fin du mois de juillet.
Le fruit est considéré comme mûr si sa peau est entièrement colorée en violet, il ne faut pas le cueillir plus tôt.
Mais il ne faut pas non plus être en retard : une aubergine trop mûre est également insipide.
Protection biologique : en été, des pucerons apparaissent souvent sur les feuilles. Vaporisez-les avec de l'eau et plantez des coccinelles dessus.
Accrochez des rubans collants pour lutter contre les mouches blanches. Une aération régulière de la serre empêche l'apparition de moisissures grises.

Aubergine "Black Beauty". Bot. : Solanum melongena L.