Chou à plumes "Westlandse Winter" (Grunkohl)

* Le chou frisé (chou kale) est indispensable à toutes les femmes !
Le chou plumeux (frisé, kale, chou cavalier) est un produit savoureux et nutritif qui devrait absolument figurer dans l'alimentation de toute femme, car ce proche parent du chou est très riche en antioxydants et possède des propriétés anti-inflammatoires. Grâce à sa valeur nutritive, le chou frisé et le chou kale ont mérité les titres de "reine des légumes verts", "boeuf vert" et "générateur de nutriments".
Étant une source de caroténoïdes, de flavonoïdes, de bêta-carotène, de vitamines K et C, de lutéine et de calcium, le chou frisé est considéré comme plus nutritif que de nombreux autres légumes verts.
Étonnamment, en termes de pourcentage d'acides aminés, il est presque aussi bon que la viande, et la consommation de 200 grammes de ce légume par jour suffit à fournir pleinement au corps humain des protéines.
Le chou frisé est particulièrement bénéfique pour les femmes, car il aide à se protéger contre le cancer, y compris le cancer du sein, car il affecte l'équilibre hormonal.
Le calcium contenu dans ce légume est absorbé plus rapidement que le calcium du lait. Il est donc très utile pour la prévention de l'ostéoporose et de l'arthrite.
Il protège non seulement contre les maladies chroniques, mais a également un effet bénéfique sur la peau : les antioxydants, la vitamine C, la vitamine E et le zinc stimulent la production de collagène, prévenant ainsi l'apparition prématurée des rides.
Une tasse de chou kale haché ne contient que 34 calories et 1,3 gramme de fibres, il est donc précieux comme complément à tout régime amaigrissant.
Le chou frisé contient des substances bénéfiques non seulement pour le corps, mais aussi pour les cheveux : le fer qu'il contient favorise leur croissance et leur nutrition, augmentant la circulation sanguine sur le cuir chevelu. Ainsi, les femmes qui veulent avoir les cheveux longs doivent absolument le consommer.
Si vous attrapez souvent des rhumes, incluez le chou frisé et le chou kale dans votre alimentation, car ce légume améliore le fonctionnement du système immunitaire.
Le chou frisé est particulièrement bénéfique pour les végétariens - il contient plus de fer que le boeuf !

.Bot.: Brassica oleracea L. convar. acephala (DC) Alef var. sabellica L.