Мангольд "Яркие огни" (свёкла листовая)

Свёкла листовая "Bright Lights" (мангольд) - смесь окрасок.
Уместна не только на грядке, но и в цветнике!
Вырастает в течение 50-60 дней после сева. В пищу употребляются черешки и листья. Выращивается как свёкла, только при прореживании между растениями оставляют большие промежутки.
Из листьев варят супы, их тушат, добавляют в салаты, черешки можно консервировать. Мангольды очень питательны - листья и черешки изобилуют каротином, особенно много витамина C, B1, B2, A, кальция, фосфора, железа, других минеральных веществ, белков, сахара и клетчатки.

Bot.: Beta vulgaris L. var. cicla.