Mélisse (menthe citronnée)

Mélisse citronnée.
Arôme délicat et rafraîchissant !
Culture aromatique, à huile essentielle, vivace et résistante au froid. Plante ramifiée, avec des tiges dressées et pubescentes. Tige dressée, ramifiée, de 50 à 100 cm de haut, feuilles ovoïdes.
Possède un arôme rafraîchissant de citron et une saveur épicée. Utilisée fraîche ou séchée comme condiment pour divers plats, ajoutée aux boissons. Possède des propriétés spasmolytiques, analgésiques, cicatrisantes et apaisantes. Un léger abri est recommandé pour l'hiver. Convient à la culture en intérieur.
Appréciée pour sa haute teneur en acides organiques, en carotène et en huiles essentielles. Les jeunes pousses et les feuilles ont une agréable odeur de citron et un goût agréablement amer.
La mélisse citronnée est utilisée en cuisine comme épice et condiment, ainsi que comme plante médicinale, sous forme d'infusions et de compresses.
1,0 g = 1900 graines.

Agrotechnique.
Semis: en pleine terre, les graines sont semées tôt au printemps (en avril-mai). Semis en rangs (distance entre les rangs 40-60 cm). Les semis sont éclaircis dans la plate-bande à 25-30 cm. Semis en pépinière superficiellement ou à une profondeur de 0,5 cm maximum. Les pousses apparaissent après 20-25 jours. (Pour obtenir 100 plantes, semer 0,3 g de graines.)
En cas d'utilisation de la méthode de semis, les graines sont semées fin mars dans des caisses selon le schéma 5x5 cm. En pleine terre, les plantes sont plantées à l'âge de 70 jours, fin mai selon le schéma 60x30 cm.
Les plants sont plantés dans la première moitié de mai. Surface d'alimentation 30-40 cm. La mélisse commence à fleurir à partir de la 2ème année de vie.
La mélisse citronnée est cultivée sur des sols fertiles, suffisamment humides, limoneux, non acides. Pousse au même endroit pendant 10 ans.
Entretien: consiste en des ameublissements, des désherbages, un arrosage (après la coupe de la verdure) et des fertilisations.
Récolte: il est recommandé de commencer la récolte de la verdure la deuxième année. 2 à 3 coupes sont effectuées par saison : la première en juin, la deuxième un mois plus tard.


Mélisse citronnée. Bot. syn.: Melissa cordifolia Pers.