Lagenaria "Oie aux pommes" (Courge, Courge bouteille, Courgette vietnamienne)

Lagenaria "Oie aux pommes" - Lagenaria siceraria (Courge, Courge bouteille, Courgette vietnamienne).
Une plante grimpante originale et rare - un souvenir comestible !
Une variété unique de courgette, avec des fruits étranges ressemblant à un oiseau au cou courbé. La lagenaria n'est pas seulement une plante ornementale, mais aussi un légume délicat. Les jeunes fruits ont un goût qui rappelle les courgettes tendres. Les fruits mûrs avec une écorce durcie se conservent indéfiniment à température ambiante et sont utilisés pour l'artisanat.
Semis : en semis à la fin avril, trempage préliminaire à t=+25°С. Température : germination +25°С, croissance +20°С ; plantation en pleine terre - lorsque la menace de gel est passée.
Fructification : après 125 jours.
1 gramme contient 5 graines.

Les jeunes ovaires verts de lagenaria-courge bouteille sont un produit diététique nutritif, riche en vitamines et en oligo-éléments. Leur goût rappelle celui des concombres. Les fruits qui atteignent 40 à 60 cm ressemblent déjà à une courgette. Vous pouvez couper de la lagenaria en croissance pour préparer le plat souhaité, autant que nécessaire. La coupure cicatrise rapidement et le fruit continue de croître. Les plats à base de lagenaria sont préparés de la même manière que les plats à base de courge et de courgettes. Ses fruits sont frits et mijotés, farcis de viande et de légumes, en ajoutant du riz, on en fait du caviar, on cuit des crêpes. Les petits ovaires (de 25 à 30 cm de long) peuvent être consommés comme des concombres. On en prépare également du jus frais, très bon pour la santé.

Courge bouteille, Courgette vietnamienne, Courge calebasse, lagenaria. Bot. syn.: Lagenaria vulgaris Ser.