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Poivron doux "Yolo Wonder"
Poivron doux "Yolo Wonder".
Une variété mi-hâtive pour la pleine terre et les abris sous film.
Caractéristiques :
* Période de maturation : 110-120 jours après la levée.
* Plante : Compacte, 45-55 cm de haut.
* Fruits : Gros, à quatre lobes, à parois épaisses, de forme ovale allongée.
* Poids : Jusqu'à 300 g.
* Couleur : Vert à maturité technique, rouge foncé à maturité biologique.
* Chair : Douce.
La variété est résistante aux principales maladies du poivron.
MASTER CLASS : Semis de graines de poivron.
Remplissez des caissettes de semis ou des godets individuels (préférable, car le poivron supporte mal le repiquage) avec l'un des mélanges suivants :
Mélange n°1 :
7 parts de tourbe décomposée + 2 parts d'humus de fumier + 1 part de terre de gazon + 1 part de bouse de vache (sèche). Par seau de mélange, ajoutez : 8 g de nitrate d'ammonium, 80 g de superphosphate, 30 g de sel de potassium. Bien mélanger.
Mélange n°2 :
2 parts de tourbe décomposée + 2 parts d'humus + 1 part de sciure fine. Par seau de mélange, ajoutez : 1 c.à.s. de cendres de bois et 1 c.à.s. de superphosphate. Bien mélanger.
Période et technique :
* Quand : Pour abris — en février. Pour pleine terre — calculez pour que les plants aient 60-65 jours à la plantation.
* Comment : Remplissez de terre sur 6-8 cm, tassez légèrement. Faites des sillons tous les 5 cm. Profondeur 1,0-1,5 cm, espacement 2 cm. Recouvrez de terre.
* Température : Couvrez de verre ou de film et gardez au chaud (+22+25°C) jusqu'à la levée.
Soins des plants :
Après la levée, retirez la protection. Placez au soleil et baissez la température à +15+17°C pendant 6-7 jours. Ensuite, augmentez progressivement : +20+25°C le jour, +16+17°C la nuit.
* Arrosage : Env. une fois par semaine avec de l'eau tiède (+22+25°C).
* Repiquage : Après environ un mois (au stade de 2 vraies feuilles).
Une variété mi-hâtive pour la pleine terre et les abris sous film.
Caractéristiques :
* Période de maturation : 110-120 jours après la levée.
* Plante : Compacte, 45-55 cm de haut.
* Fruits : Gros, à quatre lobes, à parois épaisses, de forme ovale allongée.
* Poids : Jusqu'à 300 g.
* Couleur : Vert à maturité technique, rouge foncé à maturité biologique.
* Chair : Douce.
La variété est résistante aux principales maladies du poivron.
MASTER CLASS : Semis de graines de poivron.
Remplissez des caissettes de semis ou des godets individuels (préférable, car le poivron supporte mal le repiquage) avec l'un des mélanges suivants :
Mélange n°1 :
7 parts de tourbe décomposée + 2 parts d'humus de fumier + 1 part de terre de gazon + 1 part de bouse de vache (sèche). Par seau de mélange, ajoutez : 8 g de nitrate d'ammonium, 80 g de superphosphate, 30 g de sel de potassium. Bien mélanger.
Mélange n°2 :
2 parts de tourbe décomposée + 2 parts d'humus + 1 part de sciure fine. Par seau de mélange, ajoutez : 1 c.à.s. de cendres de bois et 1 c.à.s. de superphosphate. Bien mélanger.
Période et technique :
* Quand : Pour abris — en février. Pour pleine terre — calculez pour que les plants aient 60-65 jours à la plantation.
* Comment : Remplissez de terre sur 6-8 cm, tassez légèrement. Faites des sillons tous les 5 cm. Profondeur 1,0-1,5 cm, espacement 2 cm. Recouvrez de terre.
* Température : Couvrez de verre ou de film et gardez au chaud (+22+25°C) jusqu'à la levée.
Soins des plants :
Après la levée, retirez la protection. Placez au soleil et baissez la température à +15+17°C pendant 6-7 jours. Ensuite, augmentez progressivement : +20+25°C le jour, +16+17°C la nuit.
* Arrosage : Env. une fois par semaine avec de l'eau tiède (+22+25°C).
* Repiquage : Après environ un mois (au stade de 2 vraies feuilles).
Poivrons farcis au sarrasin, aux légumes et au fromage.
Pas besoin de poivrons rouges ou jaunes pour ce plat ; les verts conviennent parfaitement. Cela n'affecte pas le goût, et le plat est incroyablement appétissant et copieux.
Ingrédients :
- Poivrons doux — 9 pièces ;
- Sarrasin — 2 tasses (cuit) ;
- Oignons — 3 pièces ;
- Carottes — 3 pièces ;
- Concentré de tomate — 1 c. à c. (pour la farce) ;
- Fromage Adyguéen (ou fromage frais) — 250 g ;
- Piment — 1 pièce ;
- Huile végétale (pour la friture) ;
- Sel, poivre noir (au goût).
Pour la sauce :
- Concentré de tomate — 1 c. à s. ;
- Eau (bouillie, refroidie) — 250 ml ;
- Sel, sucre (au goût).
Préparation :
1. Préparation des poivrons : Coupez le haut (gardez les chapeaux), retirez les membranes et les graines.
2. Préparation de la base : Faites cuire le sarrasin et laissez-le refroidir (il faut 2 tasses de sarrasin cuit).
3. Légumes : Râpez les carottes grossièrement, hachez les oignons finement. Faites revenir les légumes séparément dans l'huile (5-7 minutes). Salez et poivrez.
4. Farce : Coupez le fromage et le piment en petits dés. Mélangez le sarrasin, les légumes frits, le fromage et le piment. Ajoutez 1 c. à c. de concentré de tomate et mélangez bien.
5. Sauce : Mélangez 1 c. à s. de concentré de tomate avec 250 ml d'eau, ajoutez sel et sucre.
6. Remplissage et cuisson : Remplissez fermement les poivrons. Placez-les verticalement dans une casserole (bien serrés). Couvrez avec les chapeaux. Versez la sauce. Couvrez la casserole et laissez mijoter 25-30 minutes jusqu'à cuisson complète.
Service : Délicieux chaud ou froid. Servir avec de la crème fraîche.
