Carotte "Nerak" F1

* Carotte - Daucus carota ssp. sativus.
Famille : des ombellifères.
Exigences : la carotte a besoin d’un sol ameubli en profondeur, plutôt sableux qu’argileux. Un sol riche en humus et régulièrement fertilisé avec du compost est idéal.
Dans un sol pierreux et compact, les racines des plantes se déforment. Les plantes ne supportent pas non plus l’humidité des eaux souterraines. Il est souhaitable que l’endroit soit balayé par le vent, ce qui empêche l’attaque des mouches de la carotte.
Semis : le semis de carottes précoces peut être effectué en pleine terre dans des endroits aux conditions favorables dès la fin février. Les fruits étant de petite taille, l’espacement entre les rangs est de 15 à 20 cm. Les semis dans le rang sont éclaircis jusqu’à un intervalle de 5 cm entre eux. Les semis suivants de variétés moyennes et tardives sont effectués d’avril à fin juin. Ces variétés sont semées avec un intervalle légèrement plus grand. La profondeur du semis est de 3 cm. Les graines doivent être fermement enfoncées dans le sol. Les premières pousses n’apparaîtront qu’après 3 à 4 semaines. À titre indicatif, quelques graines de radis sont souvent semées avec les carottes. Elles germent beaucoup plus vite et indiquent les contours des rangs de semis, ce qui facilite par la suite la procédure de bêchage. La longue durée de germination des graines de carottes peut être réduite de près de 2 semaines si, avant de procéder au semis, on mélange les graines avec du sable humide dans un sac en plastique et on les fait germer à température ambiante pendant 3 jours.
Fertilisation : la carotte est une consommatrice moyenne de nutriments et ne nécessite pas d’ajouts abondants d’engrais. La principale portion d’engrais organiques est apportée au sol en automne. Si le sol est bien saturé en compost, il suffit (au moins pour les carottes précoces) de verser de la terre émiettée avec du compost dans les sillons. Les variétés tardives peuvent ensuite être fertilisées avec des ajouts de masse d’orties. N’utilisez en aucun cas du fumier frais, même en automne, car il attire les mouches. Un besoin assez élevé en potassium est satisfait par la cendre de bois.
Entretien : outre le décompactage régulier du sol, un approvisionnement normal en eau est important. Il est préférable d’arroser le soir. De plus, un paillage doit être effectué entre les rangs. Lorsque les têtes de carottes sortent de terre, elles doivent être légèrement buttées, sinon elles prendront une couleur verte.
Récolte : selon la variété, la récolte peut être effectuée de l’été à la fin de l’automne. Les carottes tardives doivent être laissées en terre le plus longtemps possible et ne doivent être récoltées qu’avant le début du gel. Les carottes peuvent être protégées des températures négatives par une couverture de feuilles mortes ou de paille. Dans une cave froide, elles se conservent pendant plusieurs mois.
Protection biologique : afin d’éviter la menace d’apparition de taches sur les feuilles, il faut choisir des variétés résistantes aux maladies. La présence de mouches de la carotte est généralement détectée trop tard : leurs larves pénètrent à l’intérieur du fruit et laissent derrière elles des galeries remplies de produits de leur activité. On peut se protéger de cette attaque à l’aide d’un filet spécial. Ce problème est également résolu par un semis très précoce.