Radis « Géant écarlate » (Burro Gigante)

* Nous ne pouvons qu'admirer les merveilles de la nature, qui a créé ce magnifique légume. 
Le radis est utilisé frais pour faire des salades, des okroshka, en combinaison avec des oignons verts et d'autres légumes précoces.
Non seulement les racines sont consommées, mais aussi les feuilles tendres. Au printemps, ils sont mis dans la soupe et la salade, et pour l'automne ou l'hiver, les feuilles peuvent être séchées ou conservées.
Le radis améliore la digestion. Il contient des substances qui suppriment la croissance des microbes nocifs.
Grâce à cela, le radis aide le corps humain affaibli pendant l'hiver à résister aux infections. 
Le radis est une plante annuelle à racines, une variété de radis. En Europe, il est cultivé depuis le XVIe siècle.
Les racines du radis contiennent des glucides, des protéines, des vitamines facilement digestibles: C, B2, PP, P, des fibres, des sels minéraux,
ainsi que des huiles de moutarde et essentielles, jusqu'à 5 g par 1 kg de matière sèche. Il y a particulièrement beaucoup de sels de potassium dans le radis, qui renforcent le cœur.
Le radis contient également du soufre organiquement lié.
Le radis pousse mieux par jour court, moins de 12 heures. Si la journée est longue, des pousses de fleurs apparaissent prématurément et les racines deviennent impropres à la consommation.
Avec une culture épaissie et un manque d'humidité, les racines deviennent grossières, perdent leurs propriétés juteuses, deviennent molles et, sans atteindre la maturité technique de consommation, donnent des pousses de fleurs.
Le radis résiste aux gelées jusqu'à -5...-6°C, mais le développement des racines est fortement ralenti et la formation de pousses de fleurs se produit.
Les graines de radis germent à +4,5+5°C, mais ne germent pas pendant longtemps. À +10+15°C, les pousses apparaissent après 7 à 12 jours, et à +20+22°C - après 3 à 4 jours.
Pour obtenir une bonne récolte de radis, les zones avec des sols limoneux légers sont attribuées, qui sont creusées et fertilisées avec du compost pourri.
Des engrais azotés, phosphorés et potassiques sont ajoutés sous le creusage, jusqu'à 30 g par 1 m². La zone doit être chauffée par le soleil et protégée du vent.
Le radis peut être semé après n'importe quel légume, à l'exception des légumes crucifères.
Souvent, il est cultivé comme culture intermédiaire: avant de planter des concombres ou des tomates, avant de planter des variétés tardives de chou-fleur, avant de semer des navets.
Le radis peut également être semé plus près de l'automne, après la récolte des pommes de terre précoces et dans les allées des plantations de concombres ou de choux.
En automne, le radis est semé début août et, par temps chaud, en septembre. Un bon résultat est donné par le semis d'hiver de radis, les racines sont plus grosses et de meilleure qualité qu'avec le semis de printemps. 2 à 7 g de graines sont semés par 1 m², ils sont plantés à une profondeur de 2 à 3 cm.
Ensuite, les lits sont paillés avec de l'humus ou de la tourbe, une couche de 2 à 3 cm, et recouverts d'un film.
Les graines pour le semis sont sélectionnées grandes, plus de 2,5 cm, car les petites graines donneront des plantes qui fleuriront. Pour accélérer l'émergence des pousses, les graines sont trempées dans l'eau pendant une journée.
Lorsque la première vraie feuille apparaît, les pousses sont éclaircies, en laissant une distance entre elles: pour les variétés précoces 4-5 cm, et pour les variétés de mi-saison - 6-7 cm.
Le radis est arrosé tous les 2-3 jours, et par temps sec - tous les jours, de préférence le soir, et après l'arrosage, le sol est ameubli.
L'alimentation est effectuée avec une infusion de bouse de vache ou un engrais liquide d'ortie, 1 fois en 7-10 jours.
Pour se protéger contre les puces crucifères, les cultures sont pollinisées avec un mélange de cendres et de poussière de tabac, elles sont prises dans des proportions égales.
En automne, la puce est moins nocive, c'est pourquoi le radis est plus prometteur à cultiver en automne, jusqu'aux gelées, il peut être cultivé après la récolte des concombres dans une serre.
Le système racinaire du radis libère des substances nocives pour les plants de concombre, c'est pourquoi le radis est cultivé dans une serre de concombres à la fois avant de les planter et après leur récolte.
Les racines de radis de différentes variétés sont très diverses en forme et en couleur. Les variétés précoces forment une racine en 20-30 jours à partir de la germination, les plus tardives - en 40-60 jours.
Le diamètre de la racine peut être de 3 cm ou plus.