Radis «Snezhka»

Radis "Sniežka" - Raphanus sativus var. sativus.
Variété précoce pour pleine terre et serres. Période de végétation de la levée complète à la maturité technique : 20-27 jours.
Racine blanche, de forme arrondie, pesant 20-25 g. La consistance de la chair blanc neige est tendre, dense et très juteuse. Goût légèrement piquant.

* Le radis est un légume très répandu, surtout au printemps. C'est une plante annuelle de la famille des crucifères. Il se distingue par sa précocité et sa maturation rapide. Il est cultivé depuis l'Antiquité en Chine, en Égypte, en Grèce et en Inde.
Il existe 2 groupes de variétés : européennes et chinoises. La première est précoce et relativement résistante à la montaison et est utilisée pour les semis précoces. Elle comprend la plupart des variétés cultivées ("Würzburg", "Jara", "Corindon", "Riesenbutter", "Glaçon" et autres). 
Le deuxième groupe - les Chinois - a une période de végétation plus longue (45-50 jours) pour la culture estivale-automnale. Ces variétés ("Géant rouge", "Géant d'automne") sont beaucoup plus productives.
Le radis aime les sols légers, fertiles et bien drainés, et ne tolère pas l'ombre et la sécheresse. Un excès d'humidité et de matière organique provoque une croissance excessive du feuillage et la formation de petites racines. Par conséquent, le fumier est appliqué à la culture précédente.
Le radis est fortement affecté par les ravageurs et les maladies (comme toutes les crucifères) et nécessite le respect obligatoire de la rotation des cultures. Toute violation des pratiques agricoles - assèchement du sol, épaississement des cultures, faible luminosité, prolifération des mauvaises herbes - conduit au durcissement des racines et à la montaison.
Le radis est assez résistant au froid, mais les gelées tardives du printemps lui nuisent. Le semis peut être effectué de mi-avril à mi-août. Pour les variétés non résistantes à la montaison, il faut faire une pause du 10 juin au 15 juillet. Semer en rangées avec un espacement de 10-15 cm entre elles, à une profondeur de 1-2 cm. Le taux de semis est de 1,5-2 g/m2.
Après l'éclaircissage, laisser 5 à 7 cm entre les plants. Pour augmenter la durée de la production, semer en plusieurs fois à intervalles de 10 à 15 jours.
L'entretien consiste en un désherbage, un ameublissement et un arrosage réguliers. Contre les altises, saupoudrer d'un mélange de poussière de tabac et de cendres, pris à parts égales.
Les racines sont récoltées au fur et à mesure de leur maturation. Le retard dans la récolte de la plupart des variétés entraîne une perte rapide des qualités gustatives due à la montaison des plantes, au durcissement de la chair, à la fissuration des racines et à leur flétrissement. 
Le radis appartient aux produits diététiques. Ses racines contiennent des complexes de vitamines, des acides aminés, des sels minéraux et des phytoncides facilement digestibles. Il contient du sucre, des protéines, de l'acide ascorbique à l'état libre. Le radis contient des enzymes impliquées dans le métabolisme des glucides, qui se caractérisent par une activité élevée. Les racines pendant la période de maturation accumulent de la thiamine et de la riboflavine. Ils sont riches en huiles essentielles, en soufre organiquement lié.
Le radis a trouvé son application dans la médecine traditionnelle. Il a un effet bénéfique sur les maladies des organes respiratoires, le rhume. En phytothérapie française, l'effet thérapeutique du radis a été noté dans la lithiase biliaire. Il contribue à améliorer l'appétit, la digestion et le métabolisme dans le corps humain.

Raphanus sativus var. sativus.