Roquette (Indau) "Saetta" (12 g)

Éruca cultivée (Roquette cultivée, Indau) - Eruca sativa L.
Variété précoce, de la levée à la récolte des feuilles : 20-25 jours. Hauteur de la rosette : 15-20 cm.
La roquette est appréciée pour son excellent goût de noix et de moutarde.
Les feuilles juteuses sont un composant de diverses salades, les feuilles finement hachées sont utilisées pour préparer des sandwichs, c'est une garniture piquante indispensable pour les plats de viande et de poisson.
La présence d'une combinaison particulière d'huiles essentielles, de vitamine C, de carotène, de vitamines du groupe B, de vitamine P, ainsi que de composés minéraux rend cette culture très populaire.
Semer d'avril à août directement dans le sol, à une profondeur de 1 cm. La plante est peu exigeante, destinée à la culture en pleine terre, sous abris de film plastique, comme culture en pot sur un rebord de fenêtre. Rendement : 1-1,3 kg/m2.
Les jeunes feuilles de la plante sont très juteuses, ressemblent à des feuilles de laitue, mais se distinguent par un goût de champignon avec un arôme piquant légèrement brûlant. Elles sont riches en vitamines, sels minéraux, oligo-éléments et autres substances utiles.
Outre les feuilles, les tiges, les fleurs et même les racines de la plante sont consommées. Les feuilles peuvent être consommées crues ou cuites à la vapeur. Elles sont utilisées pour préparer des garnitures, ajoutées aux salades, aux soupes, et assaisonnent les plats de viande. Les graines et les tiges sont ajoutées aux conserves et marinades.
Les graines d'indau moulues donnent une excellente moutarde. La racine de la plante a un fort effet antibactérien et est utilisée à des fins médicinales.

Indau est une plante annuelle de la famille des choux avec une rosette de feuilles basse et étalée. Les feuilles inférieures charnues sont disposées alternativement et ont une forme elliptique. Les feuilles suivantes sont pennatifides en forme de lyre, ressemblant à des feuilles de radis.
Indau est une culture à maturation précoce et résistante au froid. Les petites gelées ne lui sont pas fatales. La plante aime la lumière, mais tolère également une légère ombre. Elle a besoin d'arrosages fréquents, elle pousse donc bien dans les zones inondées. Elle est peu exigeante sur le sol et peu exigeante sur la chaleur.
Vous pouvez semer l'indau en pleine terre plusieurs fois par saison : tôt au printemps, début juillet et en août. La profondeur d'incorporation des graines est de 1 à 1,5 cm et le taux de semis est de 3 à 4 g/m².m.
Les graines sont semées en rangées espacées de 15 à 20 cm ou en vrac. L'éruca peut être cultivée séparément ou en combinaison (rangées alternées) avec des pois, des haricots, de la laitue pommée. Le semis pour les semis est effectué fin mars - début avril. La plantation des plantes à un emplacement permanent s'effectue au milieu ou à la fin du mois de mai selon le schéma 25x25 cm.
L'entretien de l'indau est simple. En règle générale, les semis apparaissent déjà le sixième ou septième jour. À ce moment-là, vous devez ameublir le sol entre les rangées et éliminer les mauvaises herbes. Et lorsque la première vraie feuille commence à se former, éclaircissez les plantes dans les rangées.
Arrosez l'indau régulièrement : en cas de manque d'humidité, les feuilles deviennent grossières et des pédoncules se forment. Fertilisez tous les 10 à 12 jours avec de la bouse de vache ou de l'herbe fermentée, en diluant avec de l'eau dans un rapport de 1:5. Vous pouvez utiliser des engrais minéraux complexes.
La récolte des feuilles commence 2 à 3 semaines après l'émergence.

 

Elle est la première à « mûrir » et entre dans les salades avec des tomates, des radis et des feuilles de laitue encore très jeune.
À une température de 18 à 20 degrés, les pousses simples apparaissent le 2e-3e jour et les pousses massives le 5e jour. Pour les semis d'avril-mai, la maturité de récolte survient 27-35 jours après l'apparition de pousses massives. La roquette peut être cultivée efficacement en pleine terre et en sol protégé, en semant des graines à un endroit permanent ou en plantant des semis.
La méthode des semis permet d'économiser les graines et d'obtenir une récolte plus précoce et plus importante. Les graines ou les semis sont semés ou plantés avec un espacement entre les rangées de 30 à 40 cm, dans la rangée entre les plantes de 10 à 15 cm. Un espacement plus dense des plantes est également possible, si un éclaircissage en temps opportun est effectué, ce qui se produit généralement lors du semis de graines.