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Chou de Savoie « San Michel »
Brassica oleracea L. convar. capitata (L.) Alef. var. sabauda L.
1,55€
Sans TVA : 1,25€
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Chou de Savoie "San Michel" - Brassica oleracea L. convar. capitata (L.) Alef. var. sabauda L.
L'un des choux les plus beaux et les plus sains de la sous-espèce savoyarde. Une grande rareté parmi les variétés principalement à feuilles vertes.
Variété tardive à haut rendement (période du semis à la maturité technique de 130 à 150 jours). Pommes de taille moyenne, de forme arrondie, pesant de 1,8 à 2 kg.
Possède une structure de feuilles délicate et d'excellentes qualités gustatives. La feuille est gaufrée, plus fine que celle du chou blanc, "aérienne", finement cloquée.
Grâce à sa faible teneur en calories, sa haute teneur en protéines, ses fibres délicates et la présence d'un composant antidiabétique (mannitol), le produit est idéal pour une alimentation diététique.
Goût doux et délicat. Un chou coupé se conserve au maximum 1 à 1,5 mois, mais se conserve longtemps sur pied.
Il est utilisé frais (pour la préparation de salades, d'apéritifs froids), ainsi que comme ingrédient pour les premiers et deuxièmes plats.
Le chou de Savoie est beaucoup plus sucré que le chou blanc et, de par ses qualités nutritionnelles, il est particulièrement précieux pour les enfants et les personnes âgées.
Il est recommandé pour la consommation fraîche et pour la transformation. Excellente garniture pour les tartes, les croissants et les crêpes.
Valeur de la variété : rendement élevé, résistance des pommes à la fissuration.
Agrotechnique.
Les bons prédécesseurs sont les légumineuses, le concombre, la pomme de terre. Le semis pour les semis est effectué au milieu du mois de mars. 7 à 10 jours après la levée des semis, les semis sont repiqués.
Les semis sont prêts à être plantés 35 à 40 jours après la levée. Ils sont plantés fin avril selon un schéma de 35x50 cm.
Les soins supplémentaires consistent en un arrosage, un désherbage, un ameublissement et une fertilisation régulière. La plante est puissante, elle nécessite une grande surface d'alimentation.
Le chou de Savoie tolère bien la sécheresse et est très résistant au froid. Les pommes peuvent être laissées dans le jardin jusqu'à une couverture de neige stable.
L'un des choux les plus beaux et les plus sains de la sous-espèce savoyarde. Une grande rareté parmi les variétés principalement à feuilles vertes.
Variété tardive à haut rendement (période du semis à la maturité technique de 130 à 150 jours). Pommes de taille moyenne, de forme arrondie, pesant de 1,8 à 2 kg.
Possède une structure de feuilles délicate et d'excellentes qualités gustatives. La feuille est gaufrée, plus fine que celle du chou blanc, "aérienne", finement cloquée.
Grâce à sa faible teneur en calories, sa haute teneur en protéines, ses fibres délicates et la présence d'un composant antidiabétique (mannitol), le produit est idéal pour une alimentation diététique.
Goût doux et délicat. Un chou coupé se conserve au maximum 1 à 1,5 mois, mais se conserve longtemps sur pied.
Il est utilisé frais (pour la préparation de salades, d'apéritifs froids), ainsi que comme ingrédient pour les premiers et deuxièmes plats.
Le chou de Savoie est beaucoup plus sucré que le chou blanc et, de par ses qualités nutritionnelles, il est particulièrement précieux pour les enfants et les personnes âgées.
Il est recommandé pour la consommation fraîche et pour la transformation. Excellente garniture pour les tartes, les croissants et les crêpes.
Valeur de la variété : rendement élevé, résistance des pommes à la fissuration.
Agrotechnique.
Les bons prédécesseurs sont les légumineuses, le concombre, la pomme de terre. Le semis pour les semis est effectué au milieu du mois de mars. 7 à 10 jours après la levée des semis, les semis sont repiqués.
Les semis sont prêts à être plantés 35 à 40 jours après la levée. Ils sont plantés fin avril selon un schéma de 35x50 cm.
Les soins supplémentaires consistent en un arrosage, un désherbage, un ameublissement et une fertilisation régulière. La plante est puissante, elle nécessite une grande surface d'alimentation.
Le chou de Savoie tolère bien la sécheresse et est très résistant au froid. Les pommes peuvent être laissées dans le jardin jusqu'à une couverture de neige stable.
