chou de Savoie « Prevesta »

Chou de Savoie "Predzvest".
Très bénéfique pour les enfants et les personnes âgées !
Variété précoce pour la culture à partir de plants (85-90 jours après la plantation des plants), résistante à la montaison et à la fissuration.
Pomme pointue, pesant de 1,2 à 2,7 kg. Rosette large, avec des feuilles semi-dressées. Tissu de la feuille cloqué, gris-vert, cireux moyen.
Rendement jusqu'à 8 kg/m2. Variété résistante au gel et à la sécheresse, relativement résistante à la fissuration des pommes. Peut être conservée à une température de -1-3°C.

Conditions de culture. 
Semis des graines à une profondeur de 1 à 2 cm. À une température optimale de +17+20°C, les pousses apparaissent en 7 à 12 jours.
Culture aimant l'humidité et la lumière. Placer sur des sols fertiles.
Semis : Mars (2,3).
Repiquage : Mai.
Récolte : Septembre.

* Contient 10 à 12 fois plus de vitamine C que le chou blanc, et possède également des propriétés nutritionnelles élevées en raison de sa teneur élevée en protéines dans les feuilles.
La variété est adaptée à la friture, à l'ébullition et à la préparation de salades en automne et en hiver.

* Plante potagère bisannuelle de la famille des choux. Résistant au froid. Les exigences en matière de conditions de culture sont les mêmes que celles du chou blanc. Cependant, le chou de Savoie est moins capricieux, pousse dans n'importe quel sol et ne nécessite pas d'engrais spéciaux. Il tolère parfaitement les mauvaises conditions climatiques et est plus résistant au gel. En termes de structure de la pomme, le chou de Savoie ressemble au chou blanc, mais s'en distingue par une structure des feuilles fortement cloquée et gaufrée, une pomme plus lâche et un goût délicat. Les pommes ont une forme variée : de ronde-plate et ronde à ovale et conique. Les feuilles sont colorées dans différentes nuances de vert, certaines variétés sont violettes. 
Les exigences en matière de conditions de culture du chou de Savoie sont les mêmes que celles du chou blanc. Cependant, le chou de Savoie est moins capricieux, pousse dans n'importe quel sol et ne nécessite pas d'engrais spéciaux. Il tolère parfaitement les mauvaises conditions climatiques et est plus résistant au gel. 
Le chou de Savoie est très apprécié comme culture légumière nutritive et diététique. Ses pommes contiennent des protéines, des substances minérales, des vitamines C, E, du carotène, de la thiamine, de la riboflavine, des sels de potassium, de phosphore et de fer. Ce chou contient de l'alcool de mannitol (un substitut de sucre pour les diabétiques, absent dans d'autres types de choux), ainsi que des huiles de moutarde et des phytoncides. 
Il est riche en acides aminés, en glucides et en substances pectiques. Ce chou est très bénéfique pour les enfants et les personnes âgées. C'est un bon diurétique et prévient l'augmentation de la pression artérielle. 
Le chou de Savoie est encore peu répandu parmi les jardiniers car il ne se conserve pas plus de 2 mois. Mais beaucoup ne savent pas qu'il peut être laissé sous la neige en hiver directement dans le jardin. En janvier-février, la neige est déblayée, les pommes sont coupées et plongées pendant quelques minutes dans de l'eau froide.
Le chou de Savoie peut être utilisé pour préparer des plats principaux et secondaires, dans des salades, dans des garnitures pour tartes. Il ne convient pas à la fermentation

Bot.. Brassica oleracea L. convar. capitata (L.) Alef. var. saubada L.