Din varukorg är tom!
Okra "Burgundy Abelmoschus"
Ny
Hibiscus esculentus L.
1.28€
Exkl moms: 1.05€
Exkl moms: 1.05€
Okra "Burgundy Abelmoschus" - Hibiscus esculentus.
Lågkalori dietprodukt.
Okra är en ettårig grönsaksgröda, en örtartad växt. Okra liknar en buske: täckt med styva hårstrån och en tjock, grov stjälk förgrenad vid basen.
Okrablad är stora, mörkgröna, sjuflikiga, täckta med styvt ludd. Enstaka stora blommor är krämfärgade, med en lila fläck i mitten, blommande i bladens axlar.
Okrafrukter påminner något om peppar: långsträckta gröna baljor täckta med hårstrån. Okra är mycket bördig: mogna baljor samlas in var 3-4 dag fram till slutet av skördesäsongen (5-10 baljor kan skäras från en buske i taget...)
Smaken av frukterna av denna fantastiska växt är mycket lik smaken av sparris och aubergine (därav metoderna för att laga okra, identiska med metoderna för att tillaga dessa produkter).
Men okra är inte bara friterad och stuvad: den kan också ätas rå i olika sallader.
Soppor, aptitretare, kött- och grönsaksrätter tillagas med okra. Som tillbehör passar den bra till kött, fisk och fågel.
Okrafrön är också en gastronomiskt intressant produkt: de steks och används istället för kaffe, en specifik varm dryck bryggs med dem.
Dessutom används okrafrön för att pressa ut olja, som är rik på omättade fetter och har en subtil och behaglig arom. Okrablad kan användas för att göra fantastiska soppor och sallader...
1 gram = 15 frön.
Lågkalori dietprodukt.
Okra är en ettårig grönsaksgröda, en örtartad växt. Okra liknar en buske: täckt med styva hårstrån och en tjock, grov stjälk förgrenad vid basen.
Okrablad är stora, mörkgröna, sjuflikiga, täckta med styvt ludd. Enstaka stora blommor är krämfärgade, med en lila fläck i mitten, blommande i bladens axlar.
Okrafrukter påminner något om peppar: långsträckta gröna baljor täckta med hårstrån. Okra är mycket bördig: mogna baljor samlas in var 3-4 dag fram till slutet av skördesäsongen (5-10 baljor kan skäras från en buske i taget...)
Smaken av frukterna av denna fantastiska växt är mycket lik smaken av sparris och aubergine (därav metoderna för att laga okra, identiska med metoderna för att tillaga dessa produkter).
Men okra är inte bara friterad och stuvad: den kan också ätas rå i olika sallader.
Soppor, aptitretare, kött- och grönsaksrätter tillagas med okra. Som tillbehör passar den bra till kött, fisk och fågel.
Okrafrön är också en gastronomiskt intressant produkt: de steks och används istället för kaffe, en specifik varm dryck bryggs med dem.
Dessutom används okrafrön för att pressa ut olja, som är rik på omättade fetter och har en subtil och behaglig arom. Okrablad kan användas för att göra fantastiska soppor och sallader...
1 gram = 15 frön.
Jordbruksteknik för okra.
Det är bättre att odla okra genom plantor. Fröna gror långsamt - 2-3 veckor. Det är bättre att så direkt i torvkrukor, eftersom denna gröda inte tål transplantation väl.
Den optimala temperaturen för att odla plantor är +18+21°C.
Plantor planteras i öppen mark när vårfrosten har passerat (för estniska förhållanden, ungefär efter 10 juni).
Plantor planteras på ett avstånd av 40 cm mellan plantorna, med radavstånd på 70 cm. Växterna blommar ungefär två månader efter uppkomsten av plantor, och efter fem dagar kan du redan börja skörda frukterna. Detta görs regelbundet - var 3-4 dag, när lådorna når en storlek på 4-6 cm.
Okra älskar soliga platser och lätt bördig jord.
Skötsel består av regelbunden vattning. Fruktningen fortsätter tills frosten sätter in.
På grund av det höga innehållet av slemhinnor i okrafrukter är okrarätter användbara för att förebygga och behandla olika gastrointestinala sjukdomar. Det har också noterats att okra hjälper till att återställa kroppens utarmade styrka efter tungt fysiskt arbete eller en längre tids sjukdom.
Bot. syn.: Abelmoschus esculentus.
Okrafrukten är en mångfacetterad frökapsel av fingerliknande form, 6-30 cm lång. Fröna är runda, nakna eller med brun pubescens, mörkgröna eller grå. Omogna (tre till sex dagar) fruktäggstockar äts så snart de når 4-6 cm långa. De skärs med sax var 2-3 dag, tillåter inte övermognad, övermogna frukter är inte läckra och förlorar sina kostegenskaper. Det rekommenderas inte att lagra de insamlade frukterna under lång tid (mer än två dagar), i kylskåpet i högst 3-4 dagar. Okrafrukter innehåller mycket proteinämnen, karoten, askorbinsyra (upp till 45 mg%), slemhinnor (värdefulla vid behandling av magsår och gastrit). Frukterna äts färska, kokta, stuvade och konserverade, samt för att göra sallader, soppor och andra rätter (innan du äter, ta bort stjälken från frukterna och tvätta dem noggrant). Omogna frön används som gröna ärtor, och surrogatkaffe bereds av mogna frön.
Förresten: okra är en nära släkting till hibiskus - "kinesisk ros".
Okra kan odlas även på vintern på en södra fönsterbräda!
För att avgöra om baljan är övermogen: bryt spetsen och om den böjer sig men inte går sönder är det dags att plocka den.
Och övermogna okraskidor kan också användas: torkade frukter ser intressanta ut i installationer för vinterbuketter (det är inte för inte som "avancerade" florister använder dem när de komponerar torra buketter ...)
