Okra "Clemson Spineless"

Okra "Clemson Spineless" - Hibiscus esculentus.
Lågkalori dietprodukt.
Okra är en ettårig grönsaksgröda, en örtartad växt. Okra liknar en buske: täckt med styva hårstrån, en tjock, grov stjälk förgrenad vid basen.
Okrans blad är stora, mörkgröna, sjuflikiga, täckta med hårt dun. Enstaka stora krämfärgade blommor med en lila fläck i mitten, blommande i bladaxen.
Okrans frukter påminner något vagt om paprika: långsträckta gröna baljor, täckta med hårstrån.
Ochro är mycket bördig: mogna baljor skördas var 3-4 dag fram till slutet av skördesäsongen. Du kan skära 5-10 baljor från en buske i taget.
Denna ört smakar anmärkningsvärt lik aubergine och sparris, därav metoderna för att tillaga okra, som är identiska med metoderna för att tillaga dessa livsmedel.
Men bamia är inte bara stekt och stuvad, den kan också ätas rå i olika sallader. Soppor, snacks, kött- och grönsaksrätter tillagas med okra. Som tillbehör passar den bra till fisk, fågel och kött.
Okura-frön är också en gastronomiskt nyfiken produkt: de steks och används istället för kaffe, och en specifik brinnande dryck bryggs med dem.
Dessutom används okrafrön för att extrahera olja, som är rik på omättade fetter och har en delikat behaglig arom. Okrablad används för att förbereda sallader och soppor.
1 gram = 16-18 frön.

* Växten är självpollinerande, i ett fuktigt klimat är korspollinering möjlig vilket leder till en förändring av sortkvaliteten vid sådd av sådana frön nästa år.
Okra kommer in i fruktsättning 60-65 dagar efter sådd av fröna, och denna process fortsätter till frosten. Utbytet är högt, med god skötsel kan 30-40 lådor samlas från ett exemplar. 3-4-dagars fruktäggstockar används för mat - stekt, kokt, i sallader, soppor, sidorätter, i såser och såser, skördade för framtida bruk.
Frukterna av okra innehåller vitaminer B, C, A, en stor mängd slemhinnor, vilket gör det till ett värdefullt livsmedel för patienter med magsår och gastrit.
Från omogna frön som tagits bort före frost kan du laga "gröna ärtor" - ta bort fröna och bevara dem.
Mogna frön ger gott kaffe: fröna rostas i en stekpanna utan olja tills en kaffearom uppträder, kyls och mals i en kaffekvarn. Pulver för beredning av kaffe och chokladdryck innehåller inte koffein, det kan drickas på kvällen och på natten (det är särskilt användbart för barn och äldre).
Okra växer bra på bördiga, lätta jordar med kemisk sammansättning, tolererar inte vattendränkta, med en nära plats för grundvatten.
Kulturen är lätt att odla, kräver ingen speciell vård. Frön sås torra efter 9-10 maj, när sannolikheten för vårfrost redan är liten, jorden har värmts upp och temperaturen på natten inte sjunker under +12 + 15 ° C, sås 2 stycken per hål (sådjup - 2,5-3 cm). Avstånd mellan rader - 70 cm, i rad - 30 cm.
Brunnarna vattnas oavsett markfuktighet, 10 dagar efter sådd vattnas de igen.
Efter groning (efter 2-3 veckor), skär av, men dra inte ut en svag planta, lämna en planta per hål.
Rensa när ogräs dyker upp, vattna sällan, men så att jorden fuktas till ett djup av 30-40 cm. Vid behov måste jorden gödslas, helst med humus och små doser komplett mineralgödsel (med hänsyn till att du själv kommer att äta okra).

Okra. Bot. syn.: Abelmoschus esculentus.