Vinruta

* Det latinska namnet Ruta graveolens översätts som "doftande ruta", eftersom lukten av rue är specifik, ganska skarp och stark.
Vissa anser att det är svårt och obehagligt, andra - pikant. Men det mest intressanta är att lukten av torkad rue förändras dramatiskt och den får en delikat doft av rosor.
Dess andra väsentliga egenskap är dess toxicitet. Det är omöjligt att använda pyty i stora mängder vare sig för medicinska eller kulinariska ändamål - det är farligt!
I små doser fungerar det som ett läkemedel och motgift.
Det finns en berättelse om den pontiske kungen Mithridad VI Eupator (132 - 63 f.Kr.), som, av rädsla för att bli förgiftad, tog en tinktur av rue varje dag. Och när han, efter att ha förlorat slaget, ville bli förgiftad, kunde han inte - kroppen utvecklade en stark immunitet mot gifter.
Inom folkmedicinen används rue fortfarande som motgift mot orm- och insektsbett. Man tror att där denna ört växer finns inga giftiga ormar. Och om du sätter roten i rummet, kommer myggor och flugor att flyga bort.
En annan nackdel med denna ört, som blir en dygd när den hanteras skickligt, är skarphet. På en varm solig dag, särskilt i söder, är det bättre att inte röra rue-löven - de kan brinna. Men samtidigt läker färsk rue juice framgångsrikt gamla sår och konjunktivit.
Som ett botemedel används ruta även inom officiell medicin och homeopati. Förresten, rutin (en organisk förening med vitaminaktivitet och som stärker kapillärväggarna) isolerades ursprungligen från ruta.
Ruta har en antiseptisk effekt, den används som ett kramplösande, tonic, tonic och antiinflammatoriskt medel.
Det finns bara en absolut kontraindikation för denna ört: rue bör inte i något fall användas av gravida kvinnor. Och naturligtvis kan det bara behandlas under överinseende av specialister.
Som krydda måste rue också användas försiktigt.
I medelhavsköket läggs dess färska och oftare torra blad till sallader, kött-, fisk- och grönsaksrätter, till fyllningar för pajer, till te; vin och vinäger infunderas på den.
Förutom alla dess användbara egenskaper är den också dekorativ och kan mycket väl fungera som trädgårdsdekoration. Denna låga (upp till 60 cm) vintergröna fleråriga halvbuske blommar från slutet av juni till tidig höst. Men vackrast är dess ömtåliga grågröna blad.
Ruta kan med framgång användas i mixborder och border - det är lätt att skära och forma.
På soliga, vindskyddade platser växer rue på nästan vilken jord som helst: stenig och sandig, fattig och bördig. Han ogillar bara överflödigt organiskt material, stillastående vatten och hög surhet.
I täcke av snö övervintrar denna sydlänning lätt i Estland. Och om de övre skotten fryser under en frostig vinter, så skärs de helt enkelt av på våren - och de börjar växa igen. Även en helt frusen luftdel av växten kommer att återupptas tack vare sin kraftfulla rot.
Ruta förökas med frön eller sticklingar. Du kan så direkt i marken - i slutet av maj, när jorden värms upp tillräckligt. Ruta blommar andra året.
Samla löven från ruen i början av blomningen (för att inte bränna dig är det bättre att göra allt arbete med denna växt med handskar).

Eng: Garden rue, Herb of Grace. Suom: Tuoksuruuta. Sven.: Vinruta. Bot.: Ruta graveolens.