Aubergine « Chevalier Blanc » F1

* Comment faire pousser des aubergines en serre ?
En termes de caractéristiques biologiques et de pratiques agricoles, l'aubergine cultivée en serre non chauffée présente de nombreux points communs avec les poivrons. La principale différence réside dans sa plus grande exigence thermique. Avant de planter des plants en serre, il est donc essentiel de s'assurer qu'en cas de coup de froid, la température intérieure ne descendra pas en dessous de +15 °C.
Les semis standards adaptés à la plantation en serre doivent mesurer 10 à 12 cm de haut, posséder 5 à 7 vraies feuilles, un système racinaire bien développé enveloppant densément la motte et une tige épaisse. Ces semis émergent facilement du contenant sans endommager leur système racinaire ; c'est crucial, car de tels dommages sont plus dangereux pour les jeunes plants que la perte d'une feuille ou même d'une partie de la tige. Pour y parvenir, arrosez généreusement les semis la veille de leur plantation à leur emplacement définitif et éliminez les plants faibles et malades.
Un facteur très important pour l'aubergine n'est pas seulement l'air bien chauffé dans la serre, mais aussi le sol chaud jusqu'à une profondeur d'environ 20 cm (la température à cette profondeur ne doit pas être inférieure à +15°C).
Les sols limoneux lourds et pauvres restent froids pendant longtemps, le sol de la serre doit donc être meuble, limoneux sableux ou limoneux léger en composition mécanique et riche en matière organique.
Si le sol de la serre ne convient pas, ajoutez de fortes doses de compost de haute qualité ou de fumier décomposé (jusqu'à 10 kg par m²), du sable et de la chaux. Vous pouvez également mélanger de la tourbe et de l'humus dans un rapport de 3:1 et épandre ce mélange sur la surface du sol jusqu'à une profondeur de 18 à 20 cm.
Avant la plantation, ajoutez un engrais minéral au sol : 10 à 20 g de nitrate d'ammonium, 30 à 40 g de superphosphate et 15 à 20 g de chlorure de potassium. Les aubergines sont plantées verticalement à leur emplacement définitif, sans enterrer le collet ; les cotylédons doivent rester exposés. Les jeunes plants sont plantés dans des trous préparés, préalablement arrosés à l'eau tiède. Après la plantation, les jeunes plants sont soigneusement mais vigoureusement compactés dans la terre, puis arrosés (environ 2 litres par plant) et recouverts de terre meuble pour éviter la formation de croûtes.
Les semis d'aubergine ont souvent un feuillage bien développé, mais un système racinaire peu développé. Si le lendemain de la plantation est chaud et sec, et que les racines ont été endommagées lors de la transplantation, les plants dépensent plus d'eau qu'ils n'en reçoivent. Cela les fait flétrir et leur installation prend du temps.
Pour favoriser la croissance des aubergines, ombragez les plants plantés. Les plants d'aubergines peuvent être étalés (hauteur égale à la moitié de leur diamètre), semi-étalés (hauteur 1,5 fois inférieure à leur diamètre) ou denses (hauteur supérieure à leur diamètre). Cette caractéristique détermine en grande partie la densité de plantation : les variétés étalées sont plantées légèrement plus espacées que les variétés denses.
Les plantes sont placées selon un motif de 60x60 ou 40x35 cm, selon la forme du buisson.
L'aubergine est exigeante en matière d'humidité du sol. Si celle-ci descend en dessous de 70 à 80 % de la capacité totale du sol, la croissance des plantes ralentit, les bourgeons et les fruits tombent, et la qualité commerciale de la récolte se dégrade. Cependant, l'aubergine ne tolère pas l'eau stagnante.
L'arrosage requiert une attention particulière : arrosez les aubergines fréquemment et uniquement avec de l'eau tiède (au moins 20 °C), sans interruption, car un assèchement périodique, même passager, du sol réduit considérablement le rendement. En début de saison, arrosez une fois par semaine, en veillant à ce que le sol soit humide sur une profondeur d'environ 20 cm. Pendant la période de fructification, lorsque les plantes peuvent perdre leurs fleurs et même leurs fruits par manque d'humidité, arrosez deux fois par semaine. Le débit d'arrosage peut être porté à 30 litres par m². Pour réduire l'évaporation de l'humidité du sol, la couche supérieure est ameublie sur une profondeur de 3 à 5 cm (12 à 16 heures après chaque arrosage). Cependant, gardez à l'esprit que les aubergines possèdent un système racinaire puissant, la plupart des racines étant situées dans la couche supérieure du sol. L'ameublissement du sol autour des plantes doit donc être effectué avec précaution. Au lieu d'ameublir le sol, on peut le pailler avec de la tourbe, de l'herbe hachée ou de la paille.
Lors de l'entretien des aubergines dans un sol protégé, il est nécessaire de combiner une humidité élevée du sol avec une faible humidité de l'air - l'aubergine pousse mieux à une humidité de l'air ne dépassant pas 70% (arrosez la plante uniquement le matin, paillez le sol et aérez régulièrement).
L'aubergine réagit bien aux engrais phosphorés. Elle se distingue par sa forte demande en potassium disponible dans le sol ; en cas de carence, les feuilles se tachent et les fruits pourrissent, même par temps sec. Pendant la saison de croissance, l'aubergine est fertilisée 6 à 8 fois. Avant la fructification, elle est fertilisée avec un engrais minéral complet (1,5 cuillère à soupe de nitrophoska par seau d'eau). Pendant la fructification, des engrais azotés et phosphorés sont ajoutés (20 g de nitrate d'ammonium et 30 à 40 g de superphosphate par seau d'eau). La tige arrondie et pubescente de l'aubergine est si robuste qu'elle ne s'affaisse qu'en fin de saison et ne nécessite pas de tuteurage. Sa hauteur varie selon la variété et peut varier de 25 cm à 1,5 m. Lors de la formation initiale du buisson, deux ou trois des pousses les plus vigoureuses sont identifiées et attachées individuellement à un treillis. Par la suite, toutes les nouvelles pousses sont supprimées lorsqu'elles atteignent 5 à 8 cm de longueur. Une fois que 8 à 9 vraies feuilles se sont formées, des pousses latérales et de gros bourgeons devraient se former.
Outre leurs grandes fleurs individuelles, les aubergines peuvent aussi former des grappes de 2 ou 3 fleurs. Il ne faut pas les supprimer, car elles pourraient se transformer en fruits standard. Les feuilles et pousses malades, abîmées ou jaunies doivent être retirées régulièrement. Les aubergines ont beaucoup plus de feuilles et de tiges que de fleurs et de fruits.
Ses fleurs, atteignant 5 cm de diamètre, sont portées en cymes de 2 ou 3 ou isolées à l'aisselle des feuilles. Des épines discrètes mais acérées se développent parfois sur le calice. C'est une caractéristique variétale ; les fruits de ces plantes doivent donc être cueillis avec précaution. L'aubergine étant autogame, il est conseillé de secouer délicatement la plante en serre pour que le pollen des anthères atteigne le stigmate. Ce secouage s'effectue le matin, heure à laquelle la fécondation des fleurs est optimale.
Les aubergines ne produisent des fruits que lorsque les fleurs sont exposées directement au soleil. Il est donc conseillé de supprimer les feuilles qui les ombragent. Après la floraison de la première ou des deux premières fleurs, les fleurs suivantes peuvent mettre 10 à 20 jours à apparaître, ce qui est normal. En moyenne, une plante produit 3 à 7 fruits, mais une variété capable d'en produire 8 à 15 est considérée comme un nombre important.
Pour la culture des aubergines, il est important de limiter le nombre de fruits : n'en laissez pas plus de 5 ou 6 sur chaque plante. En laisser plus empêchera les aubergines de devenir trop grosses.
Pour obtenir une bonne récolte, l'aubergine a besoin de beaucoup de lumière, il faut donc prendre en compte deux points importants :
Le premier facteur est le degré d'éclairage : l'aubergine ne doit pas être ombragée pendant la journée. Même le plus léger ombrage causé par les plantes, arbustes, arbres, etc. voisins réduira le rendement. Un ombrage prolongé peut empêcher la plante de produire des fruits.
Le deuxième point concerne la durée du jour : l'aubergine est une plante de jours courts (pas plus de 14 heures). Réduire la durée du jour à 10-12 heures (avec une forte intensité lumineuse) peut accélérer la fructification et augmenter légèrement le rendement. Pour réduire la durée du jour, on construit un cadre recouvert d'un matériau opaque sur l'aubergine. Ce matériau est retiré 10 à 12 heures par jour (par exemple, de 8 h à 19 h). Cette opération est quotidienne, car un ombrage irrégulier est préjudiciable.