Marjolaine « Marietta »

Marjolaine des jardins "Marietta" - Majorana hortensis (Origanum majorana).
Joie et fierté du jardinier !
Sous-arbrisseau annuel, très ramifié. Toutes les parties de la plante ont un arôme et un goût épicés agréables. Bonne plante mellifère.
Contient de l'huile essentielle et des tanins. Les jeunes pousses avec des feuilles et des inflorescences sont utilisées fraîches et séchées dans la cuisine et la conservation.
Les plats de viande et de légumes, les saucisses faites maison et les sauces avec l'ajout de marjolaine deviennent non seulement plus savoureux, mais aussi mieux absorbés. Cultivé sur des sols légers et riches en nutriments. La marjolaine aime la chaleur, elle est sensible au gel aux premiers stades de développement.
Dans le sud, elle est cultivée en pleine terre, dans le centre et le nord - par le biais de semis. Dans ce dernier cas, les graines sont semées début avril (0,1 g pour 200 plantes). Les graines de marjolaine sont très petites, elles ne nécessitent pas d'être recouvertes, il suffit de les rouler. Les pousses apparaissent au 20-23e jour. Les semis sont plantés en pleine terre après la fin des gelées, selon le schéma 20ґ sur 25 cm. L'entretien consiste à ameublir l'interligne et à désherber.
La marjolaine est récoltée avant la floraison. La plante est coupée à environ 6 cm du sol, puis elle repousse et une deuxième récolte abondante est prête à l'automne.
La récolte commence pendant la période de floraison, en coupant les pousses à une hauteur de 5-6 cm du sol.
Les plantes séchées peuvent être conservées dans des récipients fermés pendant plusieurs années sans perdre leurs propriétés bénéfiques.
1,0 g = 2000-4000 graines.

* La marjolaine des jardins est une plante annuelle ou bisannuelle (sous-arbrisseau) de la famille des labiées.
En culture, elle est plus souvent cultivée comme une plante herbacée annuelle.
De nombreuses tiges (20-50) forment un buisson de 50-55 cm de haut et de 35-40 cm de diamètre.
La marjolaine est une plante thermophile. La température optimale pour la germination des graines est de +20+25°C. Elle est exigeante en lumière.
Résistante à la sécheresse, mais au début de la croissance et du développement, elle réagit négativement au manque d'humidité. Elle préfère les sols fertiles, meubles et bien drainés. Elle réagit bien aux engrais. Elle fleurit en juin-juillet ; floraison massive début juillet. Semis en avril-mai pour les semis ou directement en pleine terre début juin. Les graines, mélangées à du sable sec, sont semées à une profondeur de 1 à 1,5 cm. Les pousses apparaissent après 15 à 18 jours.
L'entretien des plantes consiste à éclaircir les plantes, à fertiliser, à ameublir le sol entre les rangs et dans les rangs. Lors de l'éclaircissage, la distance entre les plantes doit être de 15 à 20 cm. Utilisée comme épice.

Marjolaine. Bot. syn.: Majorana hortensis Moench, Majorana majorana L., Origanum majoranoides Willd.