Ostoskorisi on tyhjä!
Parsakaali (siemenet itämiseen)
Parsakaali - siemenet itämiseen.
Kuka olisi uskonut, että voit kasvattaa parsakaalia ravinnetiheänä minikasvina kahden viikon ajan? Tämä hämmästyttävä mikrovihreä voi olla yksi terveellisimmistä.
Parsakaali mikrovihreänä on uskomaton proteiinin lähde, ja ne ovat yksinkertaisesti superherkullisia. Voit käyttää tätä mikrovihreää useimmissa ruoissa tai vain mukavana lisukkeena. Parsakaali kasvaa hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Nämä versot eivät ole vain herkullisia, vaan myös runsaasti ravintoaineita. Ne sisältävät 40 kertaa enemmän mikroravinteita kuin aikuiset!
Parsakaali kuuluu kaaliheimoon (Brassicaceae, Brassica-suku). Se tulee Italiasta ja sitä on pidetty arvokkaana elintarviketuotteena Rooman ajoista lähtien. Sitä kutsuttiin jopa "italialaisparsaksi".
Varret ja kukannuput syödään sekä raakana että keitettynä. Koska ne eivät ole täysikasvuisia, ne ovat pehmeämpiä ja herkempiä kuin aikuisten versio. Parsakaalia pidetään mikrovihreänä, kun se on 10–14 päivää vanha kasvin elinvaiheessa.
Parsakaali on loistava tuki immuunijärjestelmällemme. Siinä on sama määrä C-vitamiinia kuin sitruunassa ja kaksi kertaa enemmän kuin pinaatissa. Parsakaali sisältää myös runsaasti A-vitamiinia, joka parantaa näköä, tekee hyvää iholle ja tukee monia elimistön järjestelmiä yleisesti.
Parsakaalin mikrovihreät ovat yksi helpoimmin kasvatettavista.
Nämä superruoat alkavat menettää ravintoarvoaan nopeasti sadonkorjuun jälkeen. Mitä pidempi aika sadonkorjuun ja syömisen välillä on, sitä vähemmän ravinteita säilyy vihanneksissa. Nauti siis tuoreista!
Kuka olisi uskonut, että voit kasvattaa parsakaalia ravinnetiheänä minikasvina kahden viikon ajan? Tämä hämmästyttävä mikrovihreä voi olla yksi terveellisimmistä.
Parsakaali mikrovihreänä on uskomaton proteiinin lähde, ja ne ovat yksinkertaisesti superherkullisia. Voit käyttää tätä mikrovihreää useimmissa ruoissa tai vain mukavana lisukkeena. Parsakaali kasvaa hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Nämä versot eivät ole vain herkullisia, vaan myös runsaasti ravintoaineita. Ne sisältävät 40 kertaa enemmän mikroravinteita kuin aikuiset!
Parsakaali kuuluu kaaliheimoon (Brassicaceae, Brassica-suku). Se tulee Italiasta ja sitä on pidetty arvokkaana elintarviketuotteena Rooman ajoista lähtien. Sitä kutsuttiin jopa "italialaisparsaksi".
Varret ja kukannuput syödään sekä raakana että keitettynä. Koska ne eivät ole täysikasvuisia, ne ovat pehmeämpiä ja herkempiä kuin aikuisten versio. Parsakaalia pidetään mikrovihreänä, kun se on 10–14 päivää vanha kasvin elinvaiheessa.
Parsakaali on loistava tuki immuunijärjestelmällemme. Siinä on sama määrä C-vitamiinia kuin sitruunassa ja kaksi kertaa enemmän kuin pinaatissa. Parsakaali sisältää myös runsaasti A-vitamiinia, joka parantaa näköä, tekee hyvää iholle ja tukee monia elimistön järjestelmiä yleisesti.
Parsakaalin mikrovihreät ovat yksi helpoimmin kasvatettavista.
Nämä superruoat alkavat menettää ravintoarvoaan nopeasti sadonkorjuun jälkeen. Mitä pidempi aika sadonkorjuun ja syömisen välillä on, sitä vähemmän ravinteita säilyy vihanneksissa. Nauti siis tuoreista!
Voit käyttää parsakaalin mikrovihreitä monenlaisissa ruoissa.
Syö raakana ja aseta se voileivän, keiton, salaattien päälle tai vain kauniiksi koristeeksi.
Jos et halua syödä sitä raakana, voit höyryttää tai paistaa sen.
Kun keität parsakaalia erittäin alhaisella lämmöllä vain noin 5 minuuttia, kaikki ravintoaineet säilyvät.
* Parsakaalin nuoret itut sisältävät valtavan määrän askorbiinihappoa, B-, E-, K-, A- ja U-vitamiineja, kuitua, metioniinia, sinkkiä, rautaa, jodia, mangaania ja muita hyödyllisiä aineita. Parsakaalimikrovihanneksien syöminen vaikuttaa suotuisasti silmien, sydämen ja ihon terveyteen ja auttaa ehkäisemään syöpää.
Parsakaalimikrovihreiden kasvattamiseksi kotona sinun on päätettävä kasvatusmenetelmästä. Vaikka parsakaalin kasvattaminen hydroponisesti on suositeltava menetelmä, kasveja voidaan kasvattaa myös maaperässä. Siemeniä ei tarvitse liottaa, vaan alusta tulee pitää peitettynä muutaman ensimmäisen päivän ajan.
Vinkki: Jos ität parsakaalia ilman valoa ensimmäisten 4 päivän aikana, mikrovihreät ovat pitkiä ja kauniita. Näitä kasveja on erittäin helppo kasvattaa.
Ihanteellinen huonelämpötila siementen itämiselle on noin +21 °C. Alusta on pidettävä kosteana, jotta se ei kuivu tai ole liian märkä. On suositeltavaa sumuttaa kasveja 1-2 kertaa päivässä, varsinkin jos maaperä on syvä, kastelutiheyden vähentämiseksi. Parsakaalin kasvatus ei ole työvoimavaltainen prosessi, mutta on tärkeää, että alusta ei kuivu. Kun juuret alkavat itää, huomaat niissä ohuita valkoisia lankoja, joita ei pidä sekoittaa homeeseen - nämä ovat juurikarvoja. Parsakaalin mikrovihreät voidaan korjata heti, kun ensimmäiset todelliset lehdet ilmestyvät versoihin.
Nuoret ravintoaineilla täytetyt parsakaalin versot näyttävät erityisen houkuttelevilta tänä aikana ja voivat olla loistava lisä melkein mihin tahansa ruokaan. Parsakaalin mikrovihreät sisältävät 5 kertaa enemmän ravinteita kuin kypsä kasvi. Mitä tuoreempi se on, sitä parempi on ravintosisältö.
Vihreiden maku on hieman karvas ja johtuu sulforafaani-nimisen yhdisteen läsnäolosta. Tämä yhdiste on erittäin hyödyllinen terveydelle, koska sulforafaanin on todettu vähentävän syöpäriskiä. Lisäksi sulforafaanin läsnäolo alentaa verensokeritasoja, mikä voi vähentää tyypin II diabeteksen riskiä sekä heikentää kehon kykyä varastoida rasvaa. Tästä syystä parsakaalin mikrovihreät ovat niin hyödyllisiä terveydelle.
Parsakaalivihreät sisältävät monia hyödyllisiä aineita. Esimerkiksi parsakaalin mikrovihreät sisältävät runsaasti C-vitamiinia, joka vahvistaa immuunijärjestelmää ja auttaa torjumaan erilaisia sairauksia. Parsakaalivihreät sisältävät myös paljon A-vitamiinia, joka on hyväksi silmien ja luuston terveydelle. Parsakaalin sisältämät antioksidantit voivat auttaa estämään syövän ja muiden ikääntymiseen liittyvien sairauksien kehittymistä. Lisäksi parsakaalin mikrovihreät parantavat hapen imeytymistä, mikä voi auttaa intensiivisessä harjoituksessa tai astmakohtauksissa.
Parsakaalin mikrovihreitä korjattaessa voit yksinkertaisesti leikata nuoret versot terävällä veitsellä tai saksilla 2 cm:n korkeudelta maanpinnasta. On parasta syödä ne raakana sen jälkeen, kun kasvikset on huuhdeltu kylmällä vedellä. Tällaisia mikrovihreitä voidaan lisätä salaattiin, laittaa voileivän päälle tai koristella keitolla. Nuoret parsakaalin versot ovat hieman kitkeriä niiden sisältämän sulforafaanin takia, mutta tämä katkeruus on melko jaloa, mikä tekee niistä loistavan lisäkkeen voileipiin ja salaatteihin.
Vihreiden varastointi on tärkeä asia. Paras vaihtoehto on käyttää viheriöt heti leikkaamisen jälkeen. Jos et ole käsitellyt kasvejasi kemikaaleilla viimeisten 8-12 tunnin aikana, voit säilyttää ne jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa tai muovipussissa. Jos kasvikset ovat kosteita, voit kuivata ne asettamalla ne kahden talouspaperikerroksen väliin. Microgreens voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 2 viikkoa, jos ne on valmistettu oikein.
Laaja valikoima viljelykasveja mikrovihreiden saamiseksi, joita voidaan kasvattaa ikkunalaudalla.
Yleensä kaikki kasvit, joita kasvatetaan ja kulutetaan mikrovihreinä, jaetaan 4 luokkaan:
• Maustekasveja: basilika, tilli, korianteri, persilja, minttu, sinappi jne.
• lehti- ja koristelehtikasvit: rucola, vesikrassi ja muut salaatit, punakaali, parsakaali.
• Kasviskasvit: herneet, mungpavut, linssit, punajuuret, kikherneet, retiisit, auringonkukat, porkkanat, sipulit, maissi, sinimailas.
• Vilja: tattari, kaura, vehnä.
Solanaceae-kasvien ituja on vältettävä. Näitä ovat: perunat, tomaatit, paprikat, munakoisot. Tämä johtuu siitä, että niiden versot sisältävät vaarallisia myrkkyjä - solaniinia ja profiliineja. Et voi itää papuja - vaarallisia aineita muodostuu myös niiden nuoriin ituihin. Ainoa poikkeus on mung-pavut - niiden ituja syödään. Et luultavasti nauti vesimelonin, melonin ja kurkun versojen syömisestä - ne ovat katkeria.
Yleiset kasvit mikrovihreiden viljelyyn: amarantti, basilika, purasruoho, herneet, sinappi, vihreä tattari, daikon, punakaali, savoijikaali, lehtikaali, pak choi, kyssäkaali, mitsuna ja tatsoi, parsakaali, kirveli, korianteri, vihanneskrassi, maissi, sipuli, alppikrassi, Sinimailanen Alfalfa, köynnöskrassi, lehtimangoldi, persilja, auringonkukka, retiisi, rucola, punajuuri, selleri, salaatti, tilli, fenkoli, linssit, suolaheinä, pinaatti.
